Minestrone (súp mì và rau củ)

Name: Minestrone (súp mì và rau củ)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 khẩu phần
Ingredients: 80 gam hành tây; 120 gam tỏi tây; 40 gam dầu ô liu nguyên chất; 600 gam rau củ các loại; 1000 gam nước; 2 viên gia vị nước dùng rau củ (cho 0.5 lít); 1 thìa cà phê muối; 120 gam mì pasta khô, để làm ditalini; 6 lá húng quế tươi; 6 - 18 thìa cà phê phô mai Parmesan bào

5.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 45 min

Serving size 6 khẩu phần

Ingredients

80 gam hành tây, bổ đôi
120 gam tỏi tây, thái miếng
40 gam dầu ô liu nguyên chất, lấy dư 6 thìa cà phê để thưởng thức
600 gam rau củ các loại (ví dụ cà chua, cà rốt, bí ngòi, cần tây, khoai tây, lá củ cải đường, hạt đậu chín sấy khô, bí đỏ), cắt miếng nếu cần
1000 gam nước
2 viên gia vị nước dùng rau củ (cho 0.5 lít)
or 2 thìa cà phê đầy bột súp rau
1 thìa cà phê muối
120 gam mì pasta khô, để làm ditalini hoặc loại mì pasta sợi ngắn sấy khô tương tự
6 lá húng quế tươi, xé nhỏ
6 - 18 thìa cà phê phô mai Parmesan bào

Nutrition: per 1 khẩu phần
Calories: 1202 kJ / 287 kcal
Protein: 11 g
Carbohydrates: 21 g
Fat: 18 g
Fibre: 3.6 g