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Garnelen in "Café de Paris"- Butter

Garnelen in "Café de Paris"- Butter
4.8 175 rating
Prep. 20 min
Total 3 h
6 Portionen
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Ingredients

  • Petersilie abgezupft
    2 Stängel
  • Thymian abgezupft
    2 Stängel
  • Estragon abgezupft
    2 Stängel
  • Majoran abgezupft
    2 Stängel
  • Schalotte (ca. 25 g), halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Kapern aus dem Glas, abgetropft
    1 TL
  • Sardellenfilet, in Öl abgetropft
    1
  • Butter weich, in Stücken
    250 g
  • Dijon-Senf
    1 EL
  • Curry
    1 gestr. TL
  • Worcester-Sauce
    2 - 3 Spritzer
  • Madeira
    1 TL
  • Weinbrand
    1 TL
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ¾ TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    2 Prisen
  • Paprika rosenscharf
    ½ TL
  • Zitronenschale abgerieben
    ½ TL
  • Garnelen, roh, groß, geschält
    800 g
  • Öl zum Braten
    2 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 26 g
Calories 1979 kJ / 473 kcal
Fat 38 g
Fibre 0.3 g
Carbohydrates 2 g

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