Cheesecake japonés

Cheesecake japonés

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Prep. 15 min

Total 6 h 15 min

12 rebanada

Ingredients

30 g de mantequilla sin sal para engrasar
8 huevos grandes a temperatura ambiente, separados
agua, hirviendo para baño maría
360 g de queso crema a temperatura ambiente, en trozos
100 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, en trozos
100 g de leche entera
2 ¼ cdita de jugo de limón amarillo
¼ cdita de sal
90 g de harina para hot cakes
30 g de fécula de maíz
230 g de azúcar
½ cdita cremor tártaro
azúcar glass la necesaria para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 rebanada

Sodium 318 mg

Protein 7 g

Calories 1473 kJ / 351 kcal

Fat 22 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 32 g

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