Calzone

Calzone

4.4 157 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 50 min

4 porzioni

Ingredients

Impasto

220 g di acqua
1 cucchiaino zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
20 g di lievito di birra fresco

2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
400 g farina tipo 0
30 g olio extravergine di oliva
1 ½ cucchiaino di sale

Preparazione del calzone

300 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
400 g di pomodori senza semi e a pezzi (vedere consiglio)
40 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
6 foglie di basilico lavate ed asciugate
100 g di prosciutto cotto a listarelle

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 40 g

Calories 3558 kJ / 851 kcal

Fat 43 g

Carbohydrates 75 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calzoni e panzerotti 5 Recipes
Italy

Pizze e focacce 60 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Pane ai cereali

3 h

Focaccine all'origano (TM6)

3 h 45 min

Pane di patate

3 h

Torta di Pasqua al formaggio umbra

4 h

Crostata di fiori e zucchine

1 h 35 min

Focaccia al profumo di timo

1 h 55 min

Torta salata con melanzane e pomodoro

1 h

Torta salata svuotafrigo

2 h

Quiche ai pomodorini

1 h

Panini napoletani con uova sode

2 h 50 min

Gnocco rustico emiliano (senza glutine)

2 h 50 min

Quiche di zucchine (senza glutine)

1 h

Show all