Skip to main content Search
Calzone

Calzone
4.4 150 rating
Prep. 20 min
Total 2 h 50 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Impasto
  • 220 g di acqua
  • 1 cucchiaino zucchero
    1 cucchiaino di malto di orzo
  • 20 g di lievito di birra fresco
    2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
  • 400 g farina tipo 0
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 ½ cucchiaino di sale
Preparazione del calzone
  • 300 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
  • 400 g di pomodori senza semi e a pezzi (vedere consiglio)
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • 6 foglie di basilico lavate ed asciugate
  • 100 g di prosciutto cotto a listarelle

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 40 g
Calories 3558 kJ / 851 kcal
Fat 43 g
Carbohydrates 75 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calzoni e panzerotti 5 Recipes
Italy
Pizze e focacce 60 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Pizza vegetariana a lunga lievitazione

4.5(62)

20 h

Quiche con pere, salvia e Fontina

4.2(25)

1 h 10 min

Focaccine alla curcuma

4.1(8)

4 h 30 min

Pizza con salame piccante

4.9(64)

3 h 30 min

Pizza romana (di Gabriele Bonci)

4.7(752)

24 h

Pinsa radicchio speck e noci

4.3(8)

28 h

Pizza Gourmet con ‘Nduja, tonno e composta di cipolle

4.1(16)

4 h 30 min

Crostata di zucchine (vegan)

4.1(61)

1 h 50 min

Impasto per pizza integrale

4.6(122)

2 h

Focaccia pere e gorgonzola

4.7(16)

1 h 55 min

Pizza bianca alla ligure

4.2(10)

1 h 45 min

Focaccia integrale a lunga lievitazione

5.0(18)

24 h

 Show all