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Panzerotti alla romana

Panzerotti alla romana
4.3 114 ratings
Prep. 20 min
Total 55 min
20 pezzi
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Ingredients

Impasto
  • 320 g di farina tipo 0
  • 40 g di burro morbido a pezzi
  • 150 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
Ripieno
  • 50 g di prosciutto cotto a pezzi
  • 100 g di mozzarella ben sgocciolata a pezzi (2 cm)
    100 g di scamorza, (o caciotta) a pezzi (2 cm)
  • 1 uovo tuorlo e albume separati
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
  • olio di semi per frittura

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 7.3 g
Calories 1515 kJ / 362 kcal
Fat 26.8 g
Fibre 1.1 g
Carbohydrates 24.5 g

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