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Gnocchi al pomodoro

Gnocchi al pomodoro
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Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
6 porzioni
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Ingredients

Gnocchi di patate
  • 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 700 g di acqua
  • 800 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0.5 cm)
  • 400 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 1 uovo
  • 1 - 2 cucchiaini di sale
Salsa di pomodoro
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino piccante rosso (optional)
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 600 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 2 g di zucchero
  • 5 g di sale
  • 4 foglie di basilico fresche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 16.9 g
Calories 2067 kJ / 49 kcal
Fat 12.6 g
Fibre 4.4 g
Carbohydrates 75.9 g

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