Skip to main content Search
Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren

Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren
4.0 42 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h 50 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Hähnchen-Oberschenkel, mit Haut (à ca. 170 g)
    4
  • Olivenöl
    40 g
  • Salz
    1 TL
  • Kurkuma, gemahlen
    ½ TL
  • brauner Zucker
    1 EL
    1 EL Honig
  • Paprika edelsüß
    1 EL
  • Chili, gemahlen nach Geschmack
    ¼ - ½ EL
    1 rote Chilischote, frisch, gehackt
  • Ingwer, getrocknet, gemahlen
    ½ TL
  • Knoblauch, gemahlen
    1 TL
    1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Möhren in schrägen Stücken (ca. 3 cm)
    500 g
  • Butter in Stücken
    80 g
  • Ahornsirup
    40 g
  • Thymian, getrocknet
    1 TL
    1 TL frische Thymianblättchen
  • weißer Pfeffer
    2 - 3 Prisen
  • Wasser
    1200 g
  • Zitronensaft
    30 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 561 mg
Protein 19 g
Calories 2056 kJ / 491 kcal
Fat 38 g
Fibre 4.6 g
Saturated Fat 16 g
Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 3/2021 41 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Spargel-Hähnchen-Curry zu Reis

4.5(593)

1 h

Hähnchen-Bärlauch-Geschnetzeltes

4.4(329)

30 min

Grüne Bärlauch-Lasagne

4.6(72)

1 h 30 min

Okonomiyaki

4.7(122)

45 min

Hähnchen-Gemüse-Korma mit Cashews

4.1(169)

2 h 30 min

Kalbsbäckchen-Ragout in Metaxa-Sauce

4.9(9)

2 h 20 min

Pasta mit Hähnchen, Pilzen und grünen Bohnen

4.2(393)

40 min

Rumänische Kohlrouladen (Sarmale)

4.5(72)

3 h 50 min

Big Kahuna Burger (Pulp Fiction)

4.6(298)

1 h

Hirschragout mit frischen Pfifferlingen

4.7(221)

1 h 30 min

Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln

4.1(76)

26 h

Frittierte Labskaus-Nocken

4.7(3)

1 h 30 min

 Show all