Tarta de mamey y chocolate con crema pastelera

Tarta de mamey y chocolate con crema pastelera

4.7 7 ratings

Prep. 15 min

Total 46 min

8 porciones

Ingredients

Base

300 g de harina de trigo y un poco más para trabajar
150 g de mantequilla sin sal en cubos y muy fría
1 pizca de sal
100 g de azúcar glass
2 yemas de huevo
20 g de leche

Relleno

100 g de azúcar
500 g de leche
4 yemas de huevo
50 g de fécula de maíz
cáscaras de limón amarillo (1 pieza)

Decoración

150 g de chocolate semiamargo, en trozos
1 mamey sólo la pulpa, cortada en láminas

Difficulty

medium

Nutrition per 8 porción

Sodium 891 mg

Protein 78 g

Calories 7417 kJ / 1766 kcal

Fat 218 g

Fibre 28 g

Saturated Fat 124 g

Carbohydrates 640 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX A TRAVÉS DE LOS AÑOS 64 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Mini volcanes de pistache

30 min

Tamales de chocolate

1 godz. 10 min

Crumble vegano de manzana y nueces con pasas al ron

9 godz.

Tiramisù Italiano

5 godz. 40 min

Nieve de sandía y jamaica

5 godz.

Café Dalgona con leche condensada

10 min

Profiteroles

2 godz. 15 min

Nieve de nopal con limón

5 min

Arroz con leche borracho

3 godz.

Galletas de estrella con almendras caramelizadas

1 godz. 15 min

Madeleine de limón

1 godz.

Mousse de chocolate vegano

2 godz. 15 min

Show all