Sous-vide épaule de porc, désossée

Name: Sous-vide épaule de porc, désossée
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g d'épaule de porc, désossée; 1500 g d'eau; 30 g de jus de citron

4.1 9 ratings

Prep. 10 min

Total 12 h 25 min

4 portions

Ingredients

800 g d'épaule de porc, désossée et coupée en deux (4-5 cm d'épaisseur)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 148 mg

Protein 35 g

Calories 1816 kJ / 434 kcal

Fat 33 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recipes
France

You might also like...

Show all

Moules au naturel

4.9(21)

20 min

Sauce caramel au café

4.7(48)

45 min

Epi de maïs au beurre, cuisson vapeur

4.9(44)

30 min

Boisson végétale au riz

4.1(11)

12 h

Pain aux olives

4.3(24)

3 h 40 min

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

4.6(15)

15 min

Cornichons pour Burger

5.0(1)

2 h 10 min

Yaourt à boire à la vanille

4.7(61)

12 h

Jus de pommes

3.3(34)

20 min

Pickles d'oignons jaunes et rouges

4.9(13)

15 min

Cuisson des pâtes

4.7(215)

20 min

Jambon de poulet aux herbes de Provence

3.5(17)

45 min

Show all