![Rindfleischsuppe mit Ricotta-Kürbis-Ravioli Rindfleischsuppe mit Ricotta-Kürbis-Ravioli](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/89912343-8ad8-4430-bf5f-ba49e27613d8/Derivates/1cb4f3f4-f15d-4097-ae5a-1426dbcfc3af.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Rindfleischsuppe
-
2
Rinderbeinscheiben (ca. 700 g), siehe Tipp
or 300 - 400 g Rindfleisch, ohne Knochen (z. B. Abschnitte), siehe Tipp - 30 g Öl und etwas mehr zum Beträufeln
- 120 g Zwiebeln, mit Schale, halbiert
- 100 g Möhren, in Scheiben (1 cm)
- 50 g Knollensellerie, in Stücken (2 cm)
- 2 Knoblauchzehen, mit Schale
- 1 - 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 10 Pfefferkörner, schwarz
- 5 Pimentkörner
- 1 - 2 Lorbeerblätter, getrocknet
- 1200 - 1400 g Wasser
-
600
g Butternuss-Kürbis, in Stücken
or 600 g Hokkaido-Kürbis, in Stücken - Pfeffer zum Würzen
Ricotta-Kürbis-Ravioli
- 300 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 3 Eier
- 10 g Wasser und mehr zum Kochen
- 15 g Olivenöl
- 100 g Ricotta
- 2 EL Sojasauce
- 1 - 2 Prisen Muskat
- 2 - 3 Prisen Pfeffer
- Salz zum Kochen
- frische Thymianblättchen zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1501 kJ / 358 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 45 g
- Fat
- 14 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 920 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allKürbissuppe mit Kokosmilch
35min
Kürbissuppe
35min
Kürbiscremesuppe
30min
Möhren-Kürbissuppe mit Parmesanchips
45min
Kürbissuppe mit Hack
30min
Kartoffelsuppe mit Croûtons
40min
Kürbissuppe mit Speck und Brotwürfeln
35min
Schnelle Kürbissuppe
25min
Magische Suppe
45min
Parmesan-Kartoffel-Suppe
40min
Süßkartoffel-Kürbis-Suppe mit Kräutercroûtons
50min
Kürbis-Orangen-Suppe mit Ingwer
30min