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Crostata con crema alle nocciole e cioccolato

Crostata con crema alle nocciole e cioccolato
3.9 31 ratings
Prep. 30 min
Total 4 h
8 porzioni
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Ingredients

Pasta frolla
  • 1 limone solo la scorza (senza la parte bianca)
  • 80 g zucchero
  • 300 g di farina tipo 00
  • 150 g di burro morbido a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
Crema alle nocciole
  • 20 g di cacao amaro in polvere
  • 50 g zucchero
  • 5 g di amido di mais (maizena)
  • 80 g di nocciole tostate
  • 50 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
  • 400 g di latte intero
  • 4 tuorli

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 35.1 mg
Protein 10.3 g
Calories 2680.5 kJ / 640.6 kcal
Fat 30.6 g
Fibre 1.9 g
Saturated Fat 12.5 g
Carbohydrates 49.3 g

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