Crostata con crema alle nocciole e cioccolato

Crostata con crema alle nocciole e cioccolato

3.9 29 ratings

Prep. 30 min

Total 4 h

8 porzioni

Ingredients

Pasta frolla

1 limone solo la scorza (senza la parte bianca)
80 g zucchero
300 g di farina tipo 00
150 g di burro morbido a pezzi
1 pizzico di sale
1 uovo
1 tuorlo

Crema alle nocciole

20 g di cacao amaro in polvere
50 g zucchero
5 g di amido di mais (maizena)
80 g di nocciole tostate
50 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
400 g di latte intero
4 tuorli

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 35.1 mg

Protein 10.3 g

Calories 2680.5 kJ / 640.6 kcal

Fat 30.6 g

Fibre 1.9 g

Saturated Fat 12.5 g

Carbohydrates 49.3 g

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