Avocado cheesecake

Avocado cheesecake

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Prep. 30 min

Total 3 h 30 min

12 porzioni

Ingredients

Base

40 g di cocco disidratato grattugiato
100 g di datteri denocciolati
60 g di mandorle pelate
40 g di anacardi senza sale
40 g di burro di cocco sciolto a bagnomaria
40 g di acqua

Ripieno

500 g di polpa di avocado a pezzi
30 g di acqua
80 g di succo di lime (circa 6 lime, vedere consigli)
100 g di sciroppo di agave
120 g di burro di cocco sciolto a bagnomaria (vedere varianti)

Copertura

60 g di zucchero di canna
40 g di acqua
125 g di lamponi

Termine della preparazione

1 cucchiaino di cocco disidratato grattugiato (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 4 g

Calories 1473 kJ / 352 kcal

Fat 29 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 20 g

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