Cheesecake vanille au coulis de fraises

4.5 420 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 40 min

6 parts

Ingredients

Le biscuit

200 g de biscuits sablés au beurre type sablés bretons, en morceaux
75 g de beurre mou, en morceaux

La garniture

3 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
2 œufs blancs et jaunes séparés
100 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
250 g de fromage blanc nature

250 g de ricotta
4 gouttes de colorant alimentaire (optional) rouge

Le coulis de fraises

200 g de fraises fraîches, équeutées et coupées en deux
50 g de sucre en poudre
2 feuilles de menthe fraîche (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 9 g

Calories 2311 kJ / 554 kcal

Fat 34 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ma Cuisine 196 Recipes
Switzerland

Ma Cuisine 196 Recipes
Spain

Ma Cuisine 196 Recipes
Benelux

Ma cuisine au quotidien 239 Recipes
France

Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Canada

Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Switzerland

Ma cuisine au quotidien 196 Recipes
France

You might also like...

Show all

Chocolats de Pâques

15 min

Bûche vanille et framboise

50 h 30 min

Crème brûlée sans œuf

1 h 45 min

Babka fourrée chocolat-noisettes

2 h 55 min

Verrines de compotée de fruits rouges biscuitée

1 h

Beignets de spaghetti de pomme et crème anglaise

25 min

Sabayon classique

15 min

Energy balls avoine et beurre de cacahuète

30 min

Galette des rois vanille-fève tonka

1 h 20 min

Mousse glacée aux fruits rouges

10 min

Glace à la réglisse

3 h 45 min

Cake au chocolat et aux myrtilles

2 h 15 min

Show all