Menú: Sopa de verduras y asado de cerdo con guarnición de verduras

Menú: Sopa de verduras y asado de cerdo con guarnición de verduras

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Prep. 10 min
Total 50 min
8 raciones

Ingredients

  • de aguja de cerdo deshuesada (aprox. 1600-1800 g)
    8 rodajas
  • de beicon ahumado en lonchas (16 lonchas)
    300 g
  • pimienta molida
  • hierbas provenzales secas
  • aceite de oliva
  • de patata pelada, en trozos
    80 g
  • de zanahoria en rodajas de 2 cm
    380 g
  • de sal (y algo más para espolvorear)
    1 cucharada
  • de agua
    2000 g
  • de calabaza en dados de 2 cm
    500 g
  • de calabacín con piel, en dados de 2 cm
    400 g
  • de patatas de guarnición lavadas, con piel, cortadas por la mitad
    600 g
  • de fideos cabellín
    80 g

Nutrition per 1 ración

Calories 686 kcal / 2869 kJ
Protein 54.2 g
Fat 37.6 g
Carbohydrates 29.9 g
Fibre 4.9 g
Saturated Fat 13.2 g
Sodium 984.8 mg

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