Menú: Sopa de ajo. Salmón con salsa de balsámico y zoodles de calabacín

Menú: Sopa de ajo. Salmón con salsa de balsámico y zoodles de calabacín

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Prep. 20 min
Total 35 min
4 raciones

Ingredients

  • dientes de ajo
    7 - 9
  • de aceite de oliva
    40 g
  • de jamón curado en dados
    80 g
  • calabacín grande (aprox. 500 g)
    1
  • de pimentón
    2 cucharaditas
  • de agua
    1000 g
  • pastilla de caldo de pollo desmenuzada
    1
  • de pan en lascas finas
    80 g
  • de vinagre balsámico
    70 g
  • de vino blanco
    80 g
  • de miel
    80 g
  • de mostaza
    20 g
  • de eneldo seco
    1 cucharadita
  • lomos de salmón fresco (150 g c/u)
    4
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta molida
    1 pellizco
  • de zumo de limón
    1 cucharada

Nutrition per 1 ración

Calories 455 kcal / 1904 kJ
Protein 38.8 g
Fat 29.5 g
Carbohydrates 2.3 g
Fibre 2.2 g
Saturated Fat 4.1 g
Sodium 1038.7 mg

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