Wytrawne paluchy wiedźmy

Name: Wytrawne paluchy wiedźmy
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 sztuk
Ingredients: 120 g sera cheddar; 100 g ziemniaków; 70 g masła; 120 g mąki pszennej; 35 g mąki kukurydzianej; 1 ½ łyżeczki soli; 2 szczypty pieprzu cayenne, mielonego; ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; 2 jajka; 1 ząbek czosnku; 300 g śmietany, 12% tłuszczu; 20 - 30 g szczypiorku, świeżego; ¼ łyżeczki pieprzu, mielonego; ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 2 - 3 krople soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ketchup; pestki dyni

3.4 (33 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 35 min

Total time 1h

Serving size 40 sztuk

Ingredients

120 g sera cheddar, pokrojonego na kawałki
100 g ziemniaków, surowych, obranych, pokrojonych na kawałki
70 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
120 g mąki pszennej
35 g mąki kukurydzianej
1 ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia paluchów
2 szczypty pieprzu cayenne, mielonego
½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
2 jajka
1 ząbek czosnku
300 g śmietany, 12% tłuszczu
20 - 30 g szczypiorku, świeżego, drobno posiekanego
¼ łyżeczki pieprzu, mielonego
½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej, plus dodatkowa ilość do oprószenia paluchów
2 - 3 krople soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
ketchup, do dekoracji
pestki dyni, do dekoracji

Nutrition: per 1 sztukę
Calories: 265 kJ / 63 kcal
Protein: 2 g
Carbohydrates: 5 g
Fat: 4 g
Saturated Fat: 2 g
Fibre: 0.4 g
Sodium: 122 mg