Vellutata di peperoni
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Vellutata di peperoni

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Ingredients

  • 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi
  • 30 g di burro
  • 30 g di farina di grano
  • 2 peperoni misti, (300 g), (1 rosso e 1 giallo), a pezzi
  • 750 g di acqua
  • 2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
    or 2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale in pasta, fatto in casa
  • 1 cucchiaino di sale alle erbe
  • ½ cucchiaino di paprica dolce
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • 50 g di panna

Nutrition
per 1 porzione
Calories
259 kcal / 1058 kJ
Protein
10 g
Fat
19 g
Carbohydrates
11 g
Fibre
3 g

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