Pomalu vařená kuřecí polévka pho
TM6

Pomalu vařená kuřecí polévka pho

4.2 (34 ratings)

Ingredients

  • 50 gramů sójové omáčky
  • 1 ½ čajové lžičky hnědého cukru
  • 20 gramů čerstvě vymačkané šťávy z limetky
  • 500 gramů kuřecích prsou, s kůží nebo bez kůže, s kostí nebo vykostěných
  • ½ chilli, čerstvého, na plátky
  • 20 gramů oleje
  • 120 gramů cibule, na klínky
  • 2 stroužky česneku, rozmačkané
  • 15 gramů zázvoru, čerstvého, oloupaného, na plátky
  • 1 čajová lžička koriandrových semínek
  • 1 čajová lžička černého pepře, celého
  • 2 stonky citrónové trávy, čerstvé, na kousky (3 cm)
  • 50 gramů mrkve, na kousky (2-3 cm)
  • ¼ - ½ čajové lžičky chilli, prášku
  • 350 gramů kuřecích křídel
  • 2 hvězdičky badyánu
  • 1 skořice, celá
  • 5 gramů koriandru, čerstvého
  • 30 gramů rýžového vinného octa
  • 1 ½ polévkové lžíce rybí omáčky
  • 3000 - 3050 gramů vody
  • 1 čajová lžička soli
  • 300 gramů rýžových nudlí, plochých

Servírování

  • 2 - 3 snítky koriandru, čerstvého, pouze lístky
  • 2 snítky máty, čerstvé, pouze lístky
  • 80 gramů konzervovaných fazolových klíčků, scezených
  • 80 gramů mrkve, nakrájené škrabkou na plátky
  • ½ chilli, čerstvého, na plátky
  • 1 limetka, na čtvrtky
  • 1 - 2 polévkové lžíce chilli omáčky, červené

Nutrition
per 1 porci
Calories
2301 kJ / 550 kcal
Protein
42 g
Carbohydrates
66 g
Fat
11 g
Saturated Fat
2 g
Fibre
2.2 g
Sodium
940 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all