Uova alla Benedict
TM6 TM5 TM31

Uova alla Benedict

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Ingredients

English Muffin

  • 190 g di latte
  • 30 g di acqua
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • 350 g di farina tipo 00
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale

Salsa olandese

  • 250 g di burro a pezzi
  • 50 g di acqua
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 3 tuorli
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Uova

  • 6 uova
  • sale q.b.
  • pepe nero macinato q.b.
  • 3 fili di erba cipollina fresca tritati
  • 300 g di acqua
  • 6 fette di bacon

Nutrition
per 1 porzione
Calories
459.9 kJ / 109.9 kcal
Protein
15.4 g
Carbohydrates
44.8 g
Fat
25.4 g
Saturated Fat
382.8 g
Fibre
1.2 g
Sodium
471 mg

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