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Pizza mit Pute und Sauce Hollandaise

Pizza mit Pute und Sauce Hollandaise
4.5 562 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 45 min
8 Stücke
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Ingredients

Pizzateig
  • Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    20 g
  • Wasser
    140 g
  • Zucker
    1 TL
  • Hefe (20 g), zerkrümelt
    ½ Würfel
  • Mehl
    280 g
  • Salz
    ¾ TL
Pizzabelag
  • Olivenöl zum Einfetten
  • Mozzarella in Stücken
    200 g
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Tomaten in Stücken
    200 g
  • Tomatenmark
    15 g
  • Salz
    ½ TL
  • Oregano, getrocknet
    ½ TL
Sauce Hollandaise
  • Wasser
    20 g
  • Zitronensaft
    10 g
  • Butter in Stücken
    175 g
  • Eigelb
    4
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    1 - 2 Prisen
Putenfleisch und Fertigstellung
  • Öl
    20 g
  • Zwiebel halbiert, in Ringen
    50 g
  • Putengeschnetzeltes
    250 g
  • Paprika rosenscharf
    1 TL
  • Salz
    1 TL
  • Knoblauch, gemahlen
    ½ TL
  • Kümmel
    1 Prise
  • Basilikum, getrocknet
    ¼ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 18.6 g
Calories 2030 kJ / 485.1 kcal
Fat 33.3 g
Fibre 2.2 g
Carbohydrates 27.6 g

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Germany

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