Pãezinhos de muesli

Pãezinhos de muesli

2.7 3 ratings

Prep. 1 h

Total 15 h 30 min

12 unidade

Ingredients

Massa-mãe de centeio

água
100 g
isco (massa-mãe de centeio) (ver dica)
10 g
farinha de centeio tipo 130
75 g

Massa demolhada a frio

avelã
40 g
passas de uva
30 g
arandos (canberries)
40 g
sementes de girassol
30 g
sementes de linhaça
30 g
flocos de aveia
50 g
flocos de espelta
50 g
água
220 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água mais q.b. p/ envolver e p/ vapor
270 g
fermento de padeiro fresco
10 g
mel
25 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
300 g
farinha de espelta integral
150 g
sal
2 c. chá de
manteiga s/ sal
15 g
flocos de espelta
3 c. sopa de
sementes de sésamo
2 c. sopa de
sementes de linhaça
1 c. sopa de

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidade

Protein 9 g

Calories 1218 kJ / 296 kcal

Fat 8 g

Fibre 5.7 g

Carbohydrates 43 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pão artesanal 43 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Focaccia de alecrim e tomate seco

1 h 20 min

Pão com pesto

2 h 5 min

Broa de milho

2 h 20 min

Pãezinhos a vapor com chouriço

2 h

Pão para cachorros

3 h 30 min

Pão com chouriço

1 h 30 min

Broa de milho com chouriço

2 h 20 min

Massa lêveda - Pão caseiro

1 h 5 min

Pão de água com massa-mãe

21 h

Pão brioche sem glúten

2 h 50 min

Cacete com massa-mãe

21 h 30 min

Pão de alho e ervas

1 h 40 min

Show all