Pãezinhos de bacon com pera e tomilho

Pãezinhos de bacon com pera e tomilho

5.0 1 rating

Prep. 1 h

Total 15 h

12 unidades

Ingredients

Biga

fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
água morna
70 g
farinha de espelta tipo 630
130 g

Massa-mãe de centeio

água
130 g
isco (massa-mãe de centeio)
10 g
farinha de centeio tipo 130
100 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar e embeber
água mais q.b p/ borrifar
190 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
400 g
sal
2 c. chá de
mel
20 g
manteiga s/ sal
30 g
tomilho
2 c. chá de
peras cortadas em cubos (150 g aprox.)
2
bacon cortadas finamente
24 tiras de

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidade

Protein 8 g

Calories 1449 kJ / 352 kcal

Fat 16 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pão artesanal 43 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Pães de leite ao vapor com chocolate

3 h 30 min

Pão Italiano com biga

24 h

Pão de sanduíche

50 min

Pão de arroz sem glúten

1 h 30 min

Pãezinhos a vapor com chouriço

2 h

Bagels rosa com pasta de frango, abacate e folhas verdes

1 h 30 min

Rolinhos de maçã

2 h 30 min

Pão turco

2 h 10 min

Pão alemão

2 h

Coroa recheada

1 h 50 min

Msemen (crepes marroquinos)

2 h

Biscoitos com descarte de massa-mãe

50 min

Show all