Skip to main content Search
Bijoux de trigo e centeio

Bijoux de trigo e centeio
5.0 1 rating
Prep. 35 min
Total 15 h 20 min
8 unidades
Sign up for free

Ingredients

Massa-mãe de centeio
  • água
    110 g
  • isco (massa-mãe de centeio)
    10 g
  • farinha de centeio tipo 130
    80 g
Massa principal
  • Azeite q.b. p/ untar
  • água fria, mais q.b. p/ vapor
    230 g
  • fermento de padeiro fresco
    5 g
  • malte em pó p/ panificação
    10 g
    10 g mel
  • farinha de centeio tipo 70 mais q.b. p/ polvilhar
    75 g
  • farinha tipo 65
    350 g
  • sementes de alcaravia
    2 - 3 c. chá de
  • sal
    2 c. chá de

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidade

Protein 7 g
Calories 939 kJ / 233 kcal
Fat 1 g
Fibre 3.1 g
Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pão artesanal 43 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Pãezinhos de iogurte com caju e muesli

4.5(4)

1 h 40 min

Coelhinhos de pão com recheio de queijo derretido

4.5(2)

45 min

Pão de sanduíche

4.4(8)

50 min

Pãezinhos de colher com leite condensado

4.5(110)

1 h 15 min

Pãezinhos de cereais

4.7(71)

2 h

Msemen (crepes marroquinos)

No ratings

Focaccia com descarte de massa-mãe

No ratings

Pão de canela e passas com descarte de massa-mãe

No ratings

Pão de banana com descarte de massa-mãe

No ratings

Biscoitos com descarte de massa-mãe

2.0(1)

50 min

Chiabata

4.5(2)

1 h 40 min

Sanduíche caprese em pão de brócolos

No ratings

 Show all