Skip to main content Search
Bijoux de espelta

Bijoux de espelta
4.5 2 rating
Prep. 45 min
Total 14 h 30 min
10 unidades
Sign up for free

Ingredients

Poolish de espelta
  • água
    150 g
  • fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
    1 pedaço pequeno
  • farinha de espelta integral
    150 g
Massa principal
  • Azeite q.b. p/ untar
  • água fria, mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar
    200 g
  • sal
    2 c. chá de
  • fermento de padeiro fresco
    5 g
  • malte em pó p/ panificação
    15 g
    15 g mel, p/ panificação
  • farinha de espelta tipo 630 mais q.b. p/ polvilhar
    350 g
  • psyllium husk
    3 c. chá de
  • Farinha de centeio q.b. p/ envolver
  • Sementes de sésamo q.b. p/ polvilhar
    Sementes de papoila, q.b. p/ polvilhar
  • Água q.b. p/ borrifar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidade

Sodium 472 mg
Protein 7.6 g
Calories 749 kJ / 179 kcal
Fat 1.3 g
Fibre 6.9 g
Saturated Fat 0.2 g
Carbohydrates 37.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pão artesanal 43 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Massa-mãe

4.0(3)

360 h

Crumpets com manteiga de mel

3.3(3)

1 h 15 min

Bao de cogumelos salteados e molho barbecue

4.3(10)

1 h 15 min

Pão de farinha de castanha e noz sem glúten

4.4(7)

1 h 30 min

Pão ralado

4.9(16)

24 h

Pão de noz e chocolate

4.1(14)

1 h 25 min

Pão com pesto a vapor

2.0(1)

1 h 15 min

Coroa recheada

4.7(13)

1 h 50 min

Pão rápido com passas e sementes de abóbora com húmus de couve-flor assada

No ratings

Pão mediterrânico de azeitona e tomate seco

No ratings

Pão Montanha Russa

4.5(6)

30 min

Pão com manteiga de ervas

No ratings

 Show all