Almofadas de batata

Almofadas de batata

4.4 11 ratings

Prep. 40 min

Total 14 h 40 min

14 unidades

Ingredients

Massa-mãe de trigo

água
100 g
isco (massa-mãe de trigo)
10 g
farinha tipo 65
100 g

Batatas cozidas

água
600 g
batata farinhenta c/ casca cortada em metades
180 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água mais q.b. p/ vapor
300 g
farinha de centeio tipo 130
80 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
460 g
fermento de padeiro fresco
10 g
sal
2 c. chá de
mel
10 g
manteiga s/ sal
15 g
fécula de batata
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidade

Sodium 337.7 mg

Protein 6 g

Calories 807.1 kJ / 192.9 kcal

Fat 1.7 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pão artesanal 43 Recipes
Portugal

Rockstars 10 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Pão de amêndoa e aveia sem glúten

Pão de amêndoa e aveia sem glúten

1 Std. 35 Min

Pão branco

Pão branco

15 Std.

Coroa recheada

Coroa recheada

1 Std. 50 Min

Pão de ervas aromáticas

Pão de ervas aromáticas

1 Std. 40 Min

Pão mediterrânico de azeitona e tomate seco

Pão mediterrânico de azeitona e tomate seco

Keine Bewertungen

Pão Montanha Russa

Pão Montanha Russa

30 Min

Brunch de bagels rápidos

Brunch de bagels rápidos

55 Min

Chiabata de carne salteada com chutney de pêssego

Chiabata de carne salteada com chutney de pêssego

2 Std. 35 Min

Pão com recheio de truta fumada, atum e queijo-creme

Pão com recheio de truta fumada, atum e queijo-creme

1 Std. 50 Min

Pão recheado com ovos e feijão-verde

Pão recheado com ovos e feijão-verde

5 Std. 30 Min

Baguetes com azeite, alho e coentros

Baguetes com azeite, alho e coentros

Keine Bewertungen

Coroa de pães

Coroa de pães

9 Std. 30 Min

Show all