Skip to main content Search
Pão de centeio e banha

Pão de centeio e banha
3.5 2 ratings
Prep. 40 min
Total 16 h 10 min
1 Receita completa
Sign up for free

Ingredients

Massa-mãe de centeio
  • água
    340 g
  • isco (massa-mãe de centeio)
    20 g
  • farinha de centeio tipo 130
    260 g
Massa principal
  • Azeite q.b. p/ untar
  • água fria, mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar
    70 g
  • fermento de padeiro fresco
    5 g
  • farinha de centeio tipo 70 mais q.b. p/ polvilhar
    300 g
  • sal
    2 ½ c. chá de
  • mistura de especiarias p/ pão (optional)
    2 ½ c. chá de
  • banha
    25 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Receita completa

Protein 43 g
Calories 8712 kJ / 2212 kcal
Fat 32 g
Fibre 40.2 g
Carbohydrates 387 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pão artesanal 43 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Pão em vasos

4.8(5)

1 h 45 min

Pão de sementes e tâmaras

4.3(16)

1 h 50 min

Pão de centeio e aveia

4.4(89)

1 h 30 min

Pães de centeio

4.6(12)

12 h

Pão com chocolate

4.5(23)

2 h

Massa-mãe

4.0(3)

360 h

Pão de mistura simples

4.8(27)

3 h 40 min

Pão de cerveja

4.8(10)

1 h 15 min

Pão de manteiga e nozes sem glúten

4.3(12)

1 h 30 min

Pão com gérmen de trigo e passas

4.9(10)

55 min

Pão rápido com manteiga de caju

4.8(12)

55 min

Chapatti

4.9(11)

1 h 30 min

 Show all