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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pão de centeio e banha
Prep. 40 min
Total 16 h 10 min
1 Receita completa
Ingredients
Massa-mãe de centeio
-
água340 g
-
isco (massa-mãe de centeio)20 g
-
farinha de centeio tipo 130260 g
Massa principal
-
Azeite q.b. p/ untar
-
água fria, mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar70 g
-
fermento de padeiro fresco5 g
-
farinha de centeio tipo 70 mais q.b. p/ polvilhar300 g
-
sal2 ½ c. chá de
-
mistura de especiarias p/ pão (optional)2 ½ c. chá de
-
banha25 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Receita completa
Protein
43 g
Calories
8712 kJ /
2212 kcal
Fat
32 g
Fibre
40.2 g
Carbohydrates
387 g
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Pão artesanal
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