Pão de espelta com sementes de abóbora

Pão de espelta com sementes de abóbora

4.6 7 ratings

Prep. 30 min

Total 15 h 45 min

800 g

Ingredients

Massa prévia

água morna
50 g
Fermento de padeiro fresco 1 pedaço pequeno (1 g aprox.)
farinha de espelta integral
60 g

Massa demolhada a quente

sementes de abóbora
75 g
farinha de espelta integral
45 g
pão ralado
15 g
água
150 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ pincelar e borrifar
210 g
fermento de padeiro fresco
5 g
mel
10 g
farinha de espelta branca
200 g
farinha de espelta integral mais q.b. p/ polvilhar
150 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
20 g
sal
2 c. chá de
Sementes de sésamo q.b. p/ envolver

Difficulty

medium

Nutrition per 800 g

Sodium 4947.1 mg

Protein 76 g

Calories 7419.2 kJ / 1773.2 kcal

Fat 21.2 g

Fibre 52.3 g

Saturated Fat 4.2 g

Carbohydrates 349.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pão artesanal 43 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Pão de iogurte

1 h 25 min

Pão rústico

2 h

Focaccia de alecrim e tomate seco

1 h 20 min

Focaccia com mozarela, tomate e pesto

3 h 20 min

Broa de milho

2 h 20 min

Pão alentejano

3 h 20 min

Pão com chouriço

1 h 30 min

Massa lêveda - Pão caseiro

1 h 5 min

Pão de alho e ervas

1 h 40 min

Pita de falafel com molho de iogurte

12 h

Carcaças

1 h 50 min

Merendas

2 h

Show all