Pão Venezia
TM6 TM5

Pão Venezia

4.0 (2 ratings)

Ingredients

Massa-mãe de trigo

  • 150 g água
  • 15 g isco (massa-mãe de trigo e maçã)
  • 150 g farinha tipo 65

Massa principal

  • 175 g água fria
  • 300 g sêmola de trigo duro de moagem fina (ver dica), mais q.b. p/ polvilhar
  • 5 g fermento de padeiro fresco
  • 2 c. chá de sal
  • 4 c. sopa de azeite

Nutrition
per 700 g
Calories
8678 kJ / 2074.1 kcal
Protein
61.7 g
Carbohydrates
328.5 g
Fat
64.1 g
Saturated Fat
9.3 g
Fibre
44.1 g
Sodium
4683.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all