Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Massa-mãe de centeio
- 260 g água
- 20 g isco (massa-mãe de centeio)
- 200 g farinha de centeio tipo 130
Massa demolhada frio
- 25 g pão ralado
- 50 g água
Massa principal
- 90 g água
- 100 g farinha de centeio tipo 130
- 220 g farinha tipo 65
- 2 c. chá de sal
- 2 c. chá de mistura de especiarias p/ pão
- 1 c. chá de banha
- Nutrition
- per 500 g
- Calories
- 8423.6 kJ / 2013.3 kcal
- Protein
- 63.5 g
- Carbohydrates
- 410.9 g
- Fat
- 14.2 g
- Saturated Fat
- 3.1 g
- Fibre
- 42.8 g
- Sodium
- 4870.4 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Pão de forma integral
2h
Pão de forma sem côdea
2h
Pãezinhos de colher com leite condensado
1 Std. 15 Min
Pão de batata sem glúten
2 Std. 30 Min
Pão de festival jamaicano
1 Std. 10 Min
Pão de arroz sem glúten
1 Std. 30 Min
Pão com azeitonas
6 Std.
Pão de nozes
1 godz. 55 min
Pão rápido com manteiga de caju
55 Min
Chapatti
1 Std. 30 Min
Pão de queijo fácil
30 Min
Pão de centeio e noz
1u. 25min