Orecchiette ai broccoli
TM5

Orecchiette ai broccoli

4.3 (76 ratings)

Ingredients

Orecchiette

  • 200 g di farina
  • 150 g di farina di semola di grano duro
  • 160 g di acqua
  • ½ cucchiaino di sale

Condimento e cottura

  • 20 g di pecorino a pezzi (3 cm)
  • 90 g di olio extravergine di oliva
  • 1 - 2 spicchi di aglio, a piacere
  • 4 filetti di acciuga sott'olio
  • 1200 g di acqua
  • 1 cucchiaino colmo di sale
  • 500 g di broccoli, le cimette a pezzi piccoli
    or 500 g di cime di rapa, le foglie pulite e tagliate a strisce
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1506 kJ / 360 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
46 g
Fat
16.8 g
Fibre
2.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all