Cannoli de queso y caramelo TM6

Cannoli de queso y caramelo TM6

5.0 9 ratings

Prep. 1 h

Total 2 h

30 porciones

Ingredients

Masa

55 g de azúcar refinada
1 g de sal fina
25 g de mantequilla
150 g de vino de marsala, dulce

150 g de vino dulce, (oporto o jerez)
335 g de harina de trigo
1 pieza de claras de huevo
aceite en aerosol cantidad necesaria

Crema pastelera

50 g de azúcar refinada
250 g de leche
25 g de fécula de maíz
2 piezas de huevo
1 cda esencia de vainilla

Natilla de caramelo

105 g de azúcar refinada
50 g de leche
50 g de crema para batir (min 30% de grasa)
2 cditas esencia de vainilla
80 g de glucosa
15 g de mantequilla
95 g de queso crema
1000 g de agua
50 g de vinagre
1000 g de aceite

Cannoli

1 pieza huevo para barnizar
1000 g de aceite vegetal para freír
50 g de azúcar glass

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porciones

Sodium 35 mg

Protein 3 g

Calories 693 kJ / 165 kcal

Fat 9 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

SABORES INCREÍBLES 9 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Café Dalgona con leche condensada

10 min

Pastel de zanahoria sin harina

20 min

Helado de chocolate

8 h 30 min

Crêpes rellenos de crema dulce de queso

1 h 10 min

Mousse vegano de chocolate

2 h 15 min

Sorbete de mandarinas

5 min

Churros de la esquina

40 min

Flan de manzana

2 h

Galletas de almendra

1 h 20 min

Nieve de pepino y limón

10 min

Alfajores

1 h 30 min

Nieve de pepino

10 min

Show all