肉酱千层面
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肉酱千层面

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Ingredients

  • 100 - 200 克 帕玛森芝士 ,切块(约3公分)

波隆那肉酱

  • 200 克 淡色综合蔬菜 (西芹、红萝卜和洋葱),切块
  • 40 克 特级初榨橄榄油
  • 800 克 肉碎 (猪肉、牛肉各半)
  • 100 克 干白葡萄酒
  • 300 克 罐头番茄碎
  • 1 - 1 ½ 茶匙 盐 ,适量调味
  • ½ - 1 茶匙 黑胡椒粉 ,适量调味

白酱

  • 1000 克 牛奶
  • 80 克 牛油 ,切块
  • 100 克 面粉
  • 1 茶匙 盐
  • 1 - 2 小撮 豆蔻粉

千层面做法

  • 牛油 ,涂抹烤盘及馅料中使用
  • 250 克 千层面皮 ,干燥,约12片(10公分x20公分)

Nutrition
per 1 人份
Calories
4161 kJ / 994 kcal
Protein
50 g
Carbohydrates
53 g
Fat
64 g
Fibre
4 g

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