Curry di gamberetti con topinambur

Curry di gamberetti con topinambur

5.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

100 g scalogno tagliato a metà
1 peperoncino rosso piccante fresco tagliato a metà
1 mazzetto di coriandolo fresco
20 g di radice di zenzero fresco a fettine sottili
2 spicchi di aglio
40 g di olio di sesamo, tostato
2 cucchiaini di cumino in polvere
1 cucchiaio di pasta di curry, gialla
1 cucchiaino di sale
200 g di peperone rosso a cubetti (2 cm)
70 g di concentrato di pomodoro
1 scatola di latte di cocco (400 g)
olio per friggere
200 g di topinambur a fettine sottili (v. Consigli)
sale per condire
curry in polvere per condire
700 grammo di gamberi, congelati scongelati e sgocciolati (v. Consigli)
1 cucchiaio di succo di limone

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 37 g

Calories 2091 kJ / 500 kcal

Fat 32 g

Fibre 8.2 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ricette sane e veloci 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Hamburger di salmone

25 min

Pad Thai con gamberi

55 min

Fagottini di pasta fillo con polpa di granchio فطيرة الكابوريا (السلطعون))

No ratings

Kabsa di salmone (كبسة سمك السلمون)

No ratings

Laksa – zuppa di noodle malese con salmone e gamberi

50 min

Tom Yum tailandese

No ratings

Babka salata al salmone affumicato

4 h

Salmone con quinoa e pompelmo

35 min

Bouillabaisse

40 min

Merluzzo in salsa aïoli con verdure

No ratings

Cozze alla marinara

No ratings

Trota deliziosa

45 min

Show all