Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g scalogno tagliato a metà
- 1 peperoncino rosso piccante fresco tagliato a metà
- 1 mazzetto di coriandolo fresco
- 20 g di radice di zenzero fresco a fettine sottili
- 2 spicchi di aglio
- 40 g di olio di sesamo, tostato
- 2 cucchiaini di cumino in polvere
- 1 cucchiaio di pasta di curry, gialla
- 1 cucchiaino di sale
- 200 g di peperone rosso a cubetti (2 cm)
- 70 g di concentrato di pomodoro
- 1 scatola di latte di cocco (400 g)
- olio per friggere
- 200 g di topinambur a fettine sottili (v. Consigli)
- sale per condire
- curry in polvere per condire
- 700 grammo di gamberi, congelati scongelati e sgocciolati (v. Consigli)
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 500 kcal / 2091 kJ
- Protein
- 37 g
- Fat
- 32 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fibre
- 8.2 g
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