Soufflé de chèvre frais (Chef Eric Guérin - La Mare aux oiseaux)

Soufflé de chèvre frais (Chef Eric Guérin - La Mare aux oiseaux)

3.8 10 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

6 portions

Ingredients

beurre fondu, pour les ramequins
60 g de sucre en poudre et un peu pour les ramequins
2 œufs jaunes et blancs séparés
375 g de fromage blanc nature préalablement égoutté dans un linge propre
100 g de fromage de chèvre frais
25 g de crème liquide 30-40% m.g.
25 g de fécule de maïs

25 g de farine de riz
le jus d'un citron jaune
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7.8 g

Calories 775 kJ / 185 kcal

Fat 9.5 g

Carbohydrates 16.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les soufflés 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Café Dalgona au lait concentré sucré

10 min

Granité au citron

3 h 10 min

Tiramisu aux speculoos

3 h 10 min

Granité framboise-violette

2 h 15 min

Glace "fior di latte"

4 h 15 min

Granité fraise

3 h 10 min

Glace au café

12 h

Bavarois pêche et fruits d'été

12 h 45 min

Granité à la menthe

4 h 20 min

Sorbet fraise, pastèque et cerise

12 h 5 min

Sorbet aux fruits

10 min

Glace aux fruits

5 min

Show all