Soufflé de chèvre frais (Chef Eric Guérin - La Mare aux oiseaux)

Soufflé de chèvre frais (Chef Eric Guérin - La Mare aux oiseaux)

3.8 10 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

6 portions

Ingredients

beurre fondu, pour les ramequins
60 g de sucre en poudre et un peu pour les ramequins
2 œufs jaunes et blancs séparés
375 g de fromage blanc nature préalablement égoutté dans un linge propre
100 g de fromage de chèvre frais
25 g de crème liquide 30-40% m.g.
25 g de fécule de maïs

25 g de farine de riz
le jus d'un citron jaune
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7.8 g

Calories 775 kJ / 185 kcal

Fat 9.5 g

Carbohydrates 16.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les soufflés 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Amandes sucrées à la cannelle

25 min

Tiramisu pêche-lavande

3 h 20 min

Crème brûlée sans œuf

1 h 45 min

Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers

55 min

Cookies fourrés aux speculoos

40 min

Crème glacée beurre de cacahuète et banane

6 h 30 min

Menu express - Crèmes dessert chocolat-tonka

15 min

Glace au litchi, coulis de framboise

6 h 20 min

Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche

15 h

Biscuits chinois

1 h 25 min

Glace à la verveine et poires aux épices

13 h 35 min

Petits gâteaux moelleux aux pêches comme un baba

1 h 25 min

Show all