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Crème catalane
4.3 263 ratings
Prep. 20 min
Total 4 h 25 min
4 portions
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Ingredients

  • 550 g de lait entier
  • 25 g de fécule de maïs (type Maïzena)
  • 5 jaunes d'œufs
  • 1 pincée de sel
  • 2 pincées de cannelle en poudre
  • ½ c. à café de zeste de citron non traité, râpé
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2 c. à café de sucre vanillé maison
  • 25 g de cassonade

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g
Calories 1196 kJ / 288 kcal
Fat 12 g
Carbohydrates 37 g

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