Chleb czworaczek

Name: Chleb czworaczek
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 kromek
Ingredients: 10 g siemienia lnianego; ½ łyżeczki nasion babki płesznik (psyllium); 10 g drożdży świeżych; 1 szczypta cukru; 100 g żytniego zakwasu chlebowego; 400 g mąki pszennej; 50 g mąki żytniej; 10 g oliwy z oliwek; 100 g ziaren słonecznika; 250 - 300 g wody; 10 g soli

4.8 824 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 30 min

15 kromek

Ingredients

10 g siemienia lnianego
½ łyżeczki nasion babki płesznik (psyllium)
10 g drożdży świeżych pokruszonych
1 szczypta cukru
100 g żytniego zakwasu chlebowego
400 g mąki pszennej typ 550
50 g mąki żytniej typ 720
10 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do posmarowania ciasta

10 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do posmarowania ciasta
100 g ziaren słonecznika

100 g pestek dyni
250 - 300 g wody ciepłej
10 g soli