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Carbonara di zucchine, fagiolini e pancetta

Carbonara di zucchine, fagiolini e pancetta
4.4 190 ratings
Prep. 10 min
Total 45 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 500 g acqua
  • 60 g di fagiolini verdi freschi puliti e a tocchetti (2 cm)
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 80 g di pancetta a cubetti
  • 250 g di zucchine a cubetti (1 cm circa)
  • 320 g di spaghetti
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 703.5 mg
Protein 23 g
Calories 1605.6 kJ / 383.5 kcal
Fat 19.3 g
Fibre 2.7 g
Saturated Fat 6.9 g
Carbohydrates 28.9 g

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