Avocado toast con uovo

Avocado toast con uovo

4.6 105 ratings

Prep. 20 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

Crema di avocado

120 g di polpa di avocado matura a pezzi
¼ di cucchiaino di sale
1 cucchiaino di senape
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaino di succo di limone spremuto fresco
50 g di pomodori ciliegino a metà

Uova al Varoma

500 g di acqua
4 uova
4 fettine di pane tostato
sale a piacere
pepe nero macinato a piacere

Salsa olandese

2 tuorli
50 g di burro
30 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di pepe bianco macinato
¼ di cucchiaino di sale
1 cucchiaino di succo di limone spremuto fresco
1 cucchiaio di erba cipollina fresca sminuzzata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13 g

Calories 1749 kJ / 418 kcal

Fat 30 g

Fibre 6.1 g

Carbohydrates 21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Passione avocado 12 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Fluffy omelette con spinaci e prosciutto

30 min

Granola di frutta secca e miele

40 min

Porridge alle pesche

40 min

Smoothie bowl ai frutti di bosco

15 min

Smoothie Bowl lamponi e semi di chia

15 min

Uova in cocotte con spinaci e bacon

30 min

Panini yogurt, anacardi e muesli

1 h 40 min

Paninetti al vapore con prosciutto e verdure

3 h 30 min

Uova mostruose

30 min

Pane alle zucchine e carote con semi

2 h

Rice Calas (frittelle di riso) New Orleans

1 h

Pancakes alla ricotta con salsa di frutti di bosco e banana

30 min

Show all