Menú: Sopa de guisantes y jengibre. Salmón al limón, brócoli y patatas
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Menú: Sopa de guisantes y jengibre. Salmón al limón, brócoli y patatas

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Ingredients

  • 80 g de aceite de oliva
  • 50 g de salsa de soja
  • ½ cucharadita de azúcar moreno
  • 1 limón preferiblemente orgánico, piel y zumo
  • 4 de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (150-180 g c/u)
    or 4 filetes de pescado blanco sin piel (150-180 g c/u)
  • 5 - 10 g jengibre fresco pelado y cortado en rodajas (optional)
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de chalotas cortadas en trozos
  • 100 g de puerro solo la parte blanca, cortado en trozos
    or 100 g de cebolla solo la parte blanca, cortado en trozos
  • 100 g de tallos de apio cortados en trozos
  • 350 g de guisantes congelados
    or 350 g de zanahorias
  • 450 g de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 250 g de patatas cortadas en trozos (1 cm)
  • 400 g de ramilletes de brócoli
    or 400 g de verduras variadas
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 50 - 100 g nata con 18% de materia grasa al gusto

Nutrition
per 1 ración
Calories
713 kcal / 2984 kJ
Protein
44 g
Fat
44 g
Carbohydrates
30 g
Fibre
10.7 g

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