Skip to main content Search
Tarte aux poires séchées du Toggenbourg

Tarte aux poires séchées du Toggenbourg
No ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 35 min
8 pièces
Sign up for free

Ingredients

Pâte
  • 250 g de farine et un peu plus pour abaisser la pâte
  • 80 g de sucre
  • 150 g de beurre froid coupé en morceaux et un peu plus pour beurrer le moule
  • 1 œuf
Garniture aux poires séchées
  • 400 g de poires, entières, séchées coupées en deux
  • 50 g de figues séchées
  • 50 g de pruneaux, secs, dénoyautés
  • 1000 g d'eau chaude
  • 40 g de sucre
  • 1 c. à café de cannelle moulue
  • 1 pincée de clous de girofle, moulus
  • ½ c. à café de coriandre en poudre
  • ½ c. à café d'anis étoilé moulu
  • 1 c. à soupe de kirsch
Nappage et finition
  • un peu de beurre
  • 300 g de crème entière, froide
  • 2 œufs
  • 2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 20 g de sucre
  • ½ c. à café de cannelle moulue

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Protein 8 g
Calories 2757 kJ / 661 kcal
Fat 32 g
Carbohydrates 82 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bon app, les Suisses! 96 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Tresse aux amandes

4.6(5)

2 Std.

Dampfnudeln aux cerises

4.6(8)

1 Std. 50 Min

Bricelets

4.5(22)

2 Std. 30 Min

Muffins aux carottes et crumble aux noix avec le Nester

5.0(7)

40 Min

Cake marbré - Varoma®

4.6(41)

1 Std. 10 Min

Tarte meringuée au citron

4.6(84)

2 Std. 30 Min

Muffins aux trois chocolats

4.0(7)

50 Min

Gâteau à la carotte et au chocolat

4.6(21)

1 Std. 25 Min

Gâteau marbré

4.4(289)

2 Std. 10 Min

Biscuits au beurre

4.7(339)

50 Min

Cheesecake basique

4.7(3)

10 Std.

Biscuits aux amandes

4.2(25)

40 Min

 Show all