Croissants viennois

Croissants viennois

3.7 3 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

8 morceaux

Ingredients

Pâte

70 g de beurre mou, coupé en morceaux
150 g de lait
½ cube de levure boulangère fraîche émiettée (env. 20 g)

1 sachet de levure boulangère sèche, (env. 7 g)
30 g de sucre
300 g de farine
½ c. à café de sel

Garniture

300 g de noisettes, décortiquées, non émondées entières
120 g de sucre
20 g de beurre mou
50 g d'eau
½ c. à café de cannelle moulue
1 œuf battu, pour badigeonner

Difficulty

medium

Nutrition per 1 morceau/part

Protein 12 g

Calories 2349 kJ / 561 kcal

Fat 35 g

Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bon app, les Suisses! 96 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Bricelets

2 h 30 min

Coulant au chocolat et au cœur cerise

1 h 30 min

Tresse aux amandes

2 h

Tarte aux pommes râpées

1 h 10 min

Cake au citron vert

1 h

Gâteau à la courge et aux épices sur plaque

No ratings

Knafeh - Pâtisserie sucrée au fromage (كنافة محشوة بالجبنة)

No ratings

Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix (معمول بالتمر والفستق والجوز)

No ratings

Makrouts (pâtisseries à la semoule et aux dattes - مقروط)

No ratings

Mandeltårta – Tarte suédoise aux amandes

8 h 15 min

Tarte aux pommes avec la râpe Thermomix®

1 h 15 min

Muffins aux carottes et crumble aux noix avec le Nester

40 min

Show all