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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pizzoccheri à la mode du Val Poschiavo
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
4 portions
Ingredients
Pizzoccheri
-
de fromage d'alpage150 g
-
de sarrasin200 g
-
de farine150 g
-
de lait150 g
-
œufs2
-
de sel et 1 c. à soupe pour la cuisson2 c. à soupe
-
d'eau3000 g
-
d'huile de colza1 c. à soupe
-
de pommes de terre à chair ferme coupées en dés (1 cm)150 g
Légumes
-
d'oignon coupé en deux80 g
-
de chou de Milan en morceaux (3 cm)150 g
-
de sauge fraîche6 petites feuilles
-
de lard, dégraissé, en tranches en morceaux (3 cm)80 g
-
de beurre50 g
-
de sel selon les goûts¼ c. à café
-
de poivre, moulu selon les goûts1 pincée
-
de noix de muscade, fraîchement moulue1 pincée
-
de feuilles d'épinard100 g
-
de crème à fouetter, 30-40 % de matière grasse80 g
Nutrition per 1 portion
Calories
871 kcal /
3643 kJ
Protein
29 g
Fat
50 g
Carbohydrates
74 g
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