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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bignè lumachine
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
45 pezzi
Ingredients
Pasta choux
-
150 g di acqua
-
80 g di burro morbido a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
10 g zucchero
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova medie
Crema
-
75 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
-
75 g di cioccolato al caramello a pezzi
-
400 g di latte parzialmente scremato
-
30 g di farina tipo 00
-
1 uovo
-
2 tuorli
-
50 g zucchero
Terminare la preparazione
-
150 g zucchero
-
1 cucchiaino di acqua
-
200 g di caramelle, a piacere200 g di pasta di marzapane verde
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pezzo
Protein
2 g
Calories
364 kJ /
86 kcal
Fat
4.3 g
Fibre
0.5 g
Carbohydrates
10.1 g
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