Crème glacée figue-miel-gingembre

Crème glacée figue-miel-gingembre

3.7 10 ratings

Prep. 10 min

Total 12 h 30 min

6 portions

Ingredients

La veille

20 g gingembres frais coupé en morceaux
150 g de sucre en poudre
400 g de lait entier
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
70 g de miel de fleurs
3 jaunes d'œufs

Le jour même

200 g de figues fraîches préalablement congelées et coupées en quatre
4 figues fraîches pour la décoration

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 37 mg

Protein 4.7 g

Calories 1246.2 kJ / 297.7 kcal

Fat 10.5 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 47.7 g

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