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Crème glacée figue-miel-gingembre

Crème glacée figue-miel-gingembre
3.7 10 rating
Prep. 10 min
Total 12 h 30 min
6 portions
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Ingredients

La veille
  • 20 g gingembres frais coupé en morceaux
  • 150 g de sucre en poudre
  • 400 g de lait entier
  • 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 70 g de miel de fleurs
  • 3 jaunes d'œufs
Le jour même
  • 200 g de figues fraîches préalablement congelées et coupées en quatre
  • 4 figues fraîches pour la décoration

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 37 mg
Protein 4.7 g
Calories 1246.2 kJ / 297.7 kcal
Fat 10.5 g
Fibre 1.8 g
Saturated Fat 6 g
Carbohydrates 47.7 g

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France

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