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Torta mimosa gelato

Torta mimosa gelato
4.3 7 rating
Prep. 40 min
Total 3 h 30 min
8 porzioni
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Ingredients

Pan di Spagna
  • burro q.b.
  • farina tipo 00 q.b.
  • 4 uova (da 60 g)
  • 3 tuorli
  • 170 g di zucchero
  • ½ stecca di vaniglia i semini estratti
  • 120 g di farina tipo 00
  • 50 g di fecola di patate
Sciroppo
  • 200 g di acqua
  • 200 g di zucchero
  • 80 g di liquore al cocco
Gelato all'ananas
  • 85 g di zucchero
  • 300 g di polpa di ananas congelato a pezzi (vedere consiglio)
  • 120 g di panna (min. 30% di grassi)
Terminare la preparazione
  • 150 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 7.5 g
Calories 1933 kJ / 462 kcal
Fat 11.2 g
Fibre 0.8 g
Carbohydrates 82.9 g

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