Torta ricotta e fichi

Torta ricotta e fichi

3.5 6 rating

Prep. 45 min

Total 10 h 30 min

8 fette

Ingredients

Frolla alle nocciole

110 g di farina tipo 00
50 g di nocciole spellate
75 g di burro freddo a pezzi
65 g zucchero
1 uovo (da 60 g)
1 pizzico di sale

Ripieno fichi e cioccolato

225 g di fichi freschi, puliti e a pezzi
100 g di latte intero
15 g di amido di mais (maizena)
35 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi

Crema alla ricotta

30 g di gherigli di noci
150 g zucchero
350 g di ricotta di bufala fresca, scolata dal siero

Confettura di fichi

400 g di fichi freschi, puliti e a pezzi
160 g zucchero
10 g di grappa
10 g di succo di limone spremuto fresco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 9.9 g

Calories 2368 kJ / 566 kcal

Fat 24.7 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 75.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dolce effetto 60 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Torta al cioccolato 2 ingredienti

1 h

Profiteroles

2 h

Graffe di Carnevale

4 h

Bignè con crema pasticcera

3 h

Arancini di Carnevale

4 h

Crostata morbida al cioccolato

2 h 40 min

Gelatine di marshmallows

24 h 45 min

Torta Saint Honoré all'italiana

22 h

Naked cake al cioccolato

4 h

Zeppole di San Giuseppe

1 h 50 min

Cigni alla crema diplomatica

2 h

Tronchetto al tiramisù

4 h

Show all