Zucchini-Nektarinen-Relish

Zucchini-Nektarinen-Relish

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Prep. 25 min

Total 55 min

8 Schraubgläser

Ingredients

Frühlingszwiebeln inkl. Grün, in Stücken
100 g
roter Spitzpaprika in Stücken
150 g
Zucchini in Stücken (siehe Tipp)
300 g
Zucchini
350 g
Nektarinen entsteint, in Stücken
400 g
Apfelessig (mind. 5 % Säure)
120 - 140 g
Sonnenblumenöl
20 g
Weißwein
280 g
Zucker
150 g
Salz, unjodiert
1 ½ TL
Cayennepfeffer
1 TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Senfkörner, gelb
1 ½ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Schraubglas

Protein 3 g

Calories 779 kJ / 186 kcal

Fat 3 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 30 g

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