Devil's food cake (Torta del Diavolo)

Devil's food cake (Torta del Diavolo)

4.4 29 ratings

Prep. 1 h

Total 5 h

12 fette

Ingredients

Torta Devil

425 g zucchero
340 g di burro a temperatura ambiente a tocchetti (2 cm circa) + q.b.
100 g di latte
4 uova (da 60 g)
425 g di farina tipo 00 + q.b.
65 g di cacao amaro in polvere
75 g di acqua calda
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Ganache al cioccolato

750 g di panna (min. 30% di grassi)
750 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 13.8 g

Calories 4548 kJ / 1087 kcal

Fat 70.2 g

Carbohydrates 100 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dolce effetto 60 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Frutta Martorana

27 h 30 min

Torrone napoletano

4 h

Bonèt

2 h

Cupolette al limone

9 h

Torta al cioccolato con profiteroles

21 h

Rainbow cake (Torta Arcobaleno)

4 h 30 min

Cheesecake alla ricotta

4 h 35 min

Tiramisù (senza glutine e senza lattosio)

8 h 50 min

Bignè al tiramisù

4 h

Bignè glassati con crema pasticcera al profumo d'arancia

2 h

Sbriciolata di mandorle, ricotta e amaretti

1 h

Torta a strati mascarpone e lamponi

5 h

Show all