Devil's food cake (Torta del Diavolo)

Devil's food cake (Torta del Diavolo)

4.4 29 ratings

Prep. 1 h

Total 5 h

12 fette

Ingredients

Torta Devil

425 g zucchero
340 g di burro a temperatura ambiente a tocchetti (2 cm circa) + q.b.
100 g di latte
4 uova (da 60 g)
425 g di farina tipo 00 + q.b.
65 g di cacao amaro in polvere
75 g di acqua calda
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Ganache al cioccolato

750 g di panna (min. 30% di grassi)
750 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 13.8 g

Calories 4548 kJ / 1087 kcal

Fat 70.2 g

Carbohydrates 100 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dolce effetto 60 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Torta caprese bianca al limoncello

1 h 5 min

New York cheesecake

7 h

Torta ricotta e pere

7 h 30 min

Sacher Torte

2 h 30 min

Torta estiva allo yogurt

6 h 15 min

Cheesecake alle ciliegie

4 h 30 min

Bignè con crema pasticcera

3 h

Coppa fredda di crema e fragole

2 h 45 min

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

7 h 30 min

Panna cotta

6 h 30 min

Tiramisù

5 h 40 min

Tiramisù scomposto

30 min

Show all