Torta alle 3 mousse

Torta alle 3 mousse

4.4 78 ratings

Prep. 1 h

Total 5 h 30 min

8 fette

Ingredients

Base

80 g di burro a pezzi
1 uovo (da 60 g)
1 cucchiaio di latte
85 g di zucchero
2 cucchiaini di estratto di vaniglia naturale
30 g di cacao amaro in polvere
60 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci

Mousse cioccolato e cacao

90 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
50 g di zucchero
500 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
2 cucchiai di acqua

Mousse cioccolato fondente

30 g di latte intero
1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato

Mousse cioccolato bianco

80 g di cioccolato bianco a pezzi
20 g di latte intero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 6.2 g

Calories 2326 kJ / 556 kcal

Fat 41.4 g

Fibre 1.2 g

Carbohydrates 39.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dolce effetto 60 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Tiramisù alle fragole

3 h 30 min

Tiramisù

5 h 40 min

Tiramisù scomposto

30 min

Tiramisù alle fragole e cioccolato bianco

1 h 40 min

Crema chantilly

35 min

Il tiramisù

6 h 30 min

Cheesecake ai lamponi

3 h 20 min

New York cheesecake

7 h

Panna cotta

6 h 30 min

Millefoglie di colomba

1 h

Cheesecake allo yogurt e fragole

5 h 40 min

Crema al mascarpone con mele insaporite

30 min

Show all