Torta Dobos

Torta Dobos

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Prep. 1 h 30 min

Total 3 h 30 min

16 fette

Ingredients

Pan di Spagna

8 uova (da 60 g)
200 g zucchero
200 g di farina tipo 00
1 pizzico di sale
1 stecca di vaniglia i semini estratti
10 g di lievito in polvere per dolci

Crema al burro

160 g zucchero
45 g di cacao amaro in polvere + q.b.
460 g di burro a temperatura ambiente a tocchetti (2-3 cm) + q.b.
175 g di latte intero

Terminare la preparazione

200 g zucchero
80 g di acqua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 6.3 g

Calories 1945 kJ / 465 kcal

Fat 27.8 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 47.4 g

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Italy

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